Ciasteczka jagodowo-cytrynowe to idealne połączenie świeżych jagód, cytryny oraz puszystego ciasta, które sprawdzi się na każdą okazję. Dzięki subtelnemu smakowi cytrusów oraz owocowej słodyczy jagód, ciasteczka te będą doskonałą przekąską do herbaty, a także świetnym dodatkiem na przyjęcie czy spotkanie z rodziną. Zapraszam do zapoznania się z przepisem na te pyszne ciasteczka, które z pewnością oczarują każdego!
Składniki na Ciasteczka Jagodowo-Cytrynowe
Aby przygotować 12 pysznych ciasteczek, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Oto lista:
Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Skórka otarta z 1 cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 szklanka świeżych jagód (lub mrożonych, rozmrożonych i odsączonych)
- 1/4 szklanki cukru pudru (do posypania)
Te składniki są łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym i wystarczą do przygotowania około 12 pysznych ciasteczek. Warto pamiętać, aby korzystać ze świeżych jagód, ale w przypadku ich braku, mrożone jagody również będą świetnym rozwiązaniem.
Przygotowanie Ciasteczek Jagodowo-Cytrynowych
Czas na przygotowanie ciasteczek jagodowo-cytrynowych! Zanim zaczniemy, upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką. Teraz wystarczy połączyć je w odpowiedniej kolejności, a efekt końcowy będzie absolutnie pyszny!
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól. Wymieszaj dokładnie wszystkie suche składniki, aby równomiernie się połączyły.
- W osobnej misce ubij masło z cukrem za pomocą miksera na puszystą masę przez 3-4 minuty. Dzięki temu masło stanie się lekkie i kremowe.
- Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy, skórkę cytrynową oraz sok z cytryny. Miksuj przez kolejne 2 minuty, aż składniki dokładnie się połączą.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając do momentu, aż powstanie gładkie ciasto. Będziesz potrzebować chwili cierpliwości, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Delikatnie wmieszaj jagody do ciasta, pamiętając, aby nie zgnieść owoców. Jagody dodadzą ciasteczkom świeżości i naturalnej słodyczy, ale zachowaj ostrożność przy ich mieszaniu.
- Formuj ciastka z przygotowanego ciasta i układaj je na blasze, pozostawiając około 2-3 cm przestrzeni między ciasteczkami.
- Piecz ciasteczka przez 10-12 minut, aż staną się złociste na brzegach. Jeśli wolisz bardziej miękkie ciasteczka, piecz je krócej.
- Po upieczeniu, odstaw ciasteczka na kilka minut do wystudzenia, a następnie posyp je cukrem pudrem. To nada im dodatkowej słodyczy i eleganckiego wyglądu.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 12 minut
Całkowity czas: 22 minuty
Kcal: 200
Porcje: 12
Pro tip: Aby ciasteczka były jeszcze bardziej intensywne w smaku, możesz dodać odrobinę startej skórki cytryny do cukru pudru, którym posypiesz ciasteczka po ich upieczeniu.
Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)
1. Jak przechowywać ciasteczka jagodowo-cytrynowe?
Ciasteczka najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku lub puszce w temperaturze pokojowej. Dzięki temu zachowają swoją świeżość przez kilka dni. Jeśli chcesz, aby były bardziej wilgotne, przechowuj je w pojemniku z kawałkiem jabłka, które pomoże utrzymać wilgoć.
2. Czy mogę użyć mrożonych jagód do tego przepisu?
Tak, mrożone jagody również będą pasować do tego przepisu. Wystarczy, że je rozmrożysz i odsączysz przed dodaniem do ciasta. Mrożone jagody mogą nieco zmienić wygląd ciasteczek, ale smak pozostanie równie pyszny.
3. Czy mogę dodać inne owoce do ciasta?
Tak, zamiast jagód możesz spróbować dodać inne owoce, takie jak maliny, borówki czy truskawki. Pamiętaj jednak, aby owoce były dobrze odsączone, by ciasto nie stało się zbyt wodniste.
4. Jakie masło najlepiej użyć do tego przepisu?
Najlepiej użyć masła w temperaturze pokojowej, ponieważ łatwiej się miksuje i tworzy puszystą masę. Jeśli chcesz, możesz także użyć masła bez laktozy lub margaryny, ale zmieni to nieco smak ciasteczek.
5. Czy mogę zrobić ciasto dzień wcześniej?
Tak, ciasto na ciasteczka możesz przygotować dzień wcześniej, przechowując je w lodówce. Następnego dnia wystarczy je wyjąć, uformować ciasteczka i upiec. Dzięki temu ciasto stwardnieje, a ciasteczka będą miały bardziej zwarty kształt.
Podsumowanie
Ciasteczka jagodowo-cytrynowe to wyjątkowy deser, który łączy w sobie orzeźwiający smak cytryny i słodką jagodową nutę. Ich przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt końcowy zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. To idealna propozycja na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po spotkania z przyjaciółmi. Ciasteczka są miękkie, lekkie, a dzięki cytrynowej skórce i jagodom pełne świeżości. Jeśli szukasz przepisu na pyszny deser, który zadowoli Twoje podniebienie i zachwyci gości, koniecznie wypróbuj ten przepis!