Wprowadzenie
Jednogarnkowe dania zyskują coraz większą popularność wśród miłośników domowego gotowania. Nic dziwnego – są łatwe w przygotowaniu, wymagają minimalnej ilości naczyń, a przy tym są niezwykle smaczne i sycące. Jednym z takich przepisów jest Jednogarnkowa Kremowa Patelnia z Mięsem i Ziemniakami, która łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku. To danie idealne na chłodniejsze dni, kiedy pragniemy czegoś rozgrzewającego i pożywnego.
W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na to danie, omówimy potrzebne składniki, proces przygotowania oraz najczęstsze pytania, jakie mogą pojawić się przy jego gotowaniu. Na koniec podsumujemy, dlaczego warto dodać tę potrawę do swojego domowego menu.
Składniki z ilościami
Aby przygotować Jednogarnkową Kremową Patelnię z Mięsem i Ziemniakami, potrzebujesz następujących składników:
- 500 g mielonego mięsa – najlepiej wołowiny, ale można użyć też mieszanki wołowo-wieprzowej
- 4 średnie ziemniaki – obrane i pokrojone w kostkę
- 1 cebula – obrana i pokrojona w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku – drobno posiekane
- 1 szklanka śmietany 30% – dla uzyskania kremowej konsystencji
- 1/2 szklanki bulionu wołowego – można użyć domowego lub z kostki
- 1/4 szklanki startego parmezanu – do wzbogacenia smaku i zagęszczenia sosu
- 1 łyżka oliwy z oliwek – do smażenia
- 1 łyżeczka suszonego tymianku – nada potrawie aromatyczny charakter
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do dekoracji – opcjonalnie, ale dodaje świeżości i koloru
Przygotowanie i sposób wykonania
1. Smażenie cebuli i czosnku
Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 3–4 minuty, aż zmięknie i stanie się lekko szklista. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, uważając, aby go nie przypalić – ma tylko uwolnić aromat.
2. Dodanie mielonego mięsa
Dodaj mielone mięso na patelnię. Smaż przez 5–7 minut, aż całkowicie się zarumieni. Podczas smażenia staraj się rozdzielać mięso na mniejsze kawałki, aby równomiernie się ugotowało.
3. Ziemniaki do akcji
Do podsmażonego mięsa dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Smaż całość przez około 5 minut, co jakiś czas mieszając. Ziemniaki zaczną lekko mięknąć, co pomoże im szybciej się ugotować w sosie.
4. Tworzenie kremowego sosu
Wlej śmietanę i bulion wołowy na patelnię. Dodaj suszony tymianek, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki. Przykryj patelnię i gotuj na średnim ogniu przez 15–20 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
5. Dodanie parmezanu
Gdy ziemniaki są już miękkie, dodaj starty parmezan i wymieszaj dokładnie, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje, tworząc kremową konsystencję.
6. Serwowanie
Podawaj gorące, najlepiej na głębokich talerzach. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką. To danie doskonale smakuje samo, ale możesz je także podać z dodatkiem świeżego pieczywa.
Informacje dodatkowe
Prep Time: 10 min
Cooking Time: 30 min
Total Time: 40 min
Kcal: 550
Servings: 4
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Czy można użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, możesz użyć mięsa mielonego z indyka, kurczaka lub wieprzowiny. Wołowina jednak najlepiej komponuje się z kremowym sosem i ziemniakami.
2. Czym mogę zastąpić śmietanę 30%?
Możesz użyć śmietanki 18% lub śmietany do zup. W wersji lżejszej – jogurt naturalny grecki, ale wtedy warto dodać go na końcu, by się nie zwarzył.
3. Czy danie nadaje się do przechowywania?
Tak, danie można przechowywać w lodówce do 3 dni. Najlepiej przełożyć je do szczelnego pojemnika. Przed podaniem podgrzać na patelni lub w mikrofali.
4. Czy można zamrozić to danie?
Danie zawiera śmietanę, więc po rozmrożeniu może zmienić się jego konsystencja. Zaleca się raczej spożyć na świeżo lub w ciągu kilku dni.
5. Jakie dodatki pasują do tej potrawy?
Świetnie komponuje się z kiszonymi ogórkami, świeżą sałatką lub kromką domowego chleba. Można również posypać danie odrobiną sera cheddar lub mozzarelli.
Warianty dania
- Z dodatkiem warzyw: Możesz dodać pokrojoną marchewkę, groszek, kukurydzę lub paprykę, aby wzbogacić smak i kolor dania.
- W wersji pikantnej: Dodaj odrobinę papryczki chili lub płatków chili do mięsa w trakcie smażenia.
- Z ziołami świeżymi: Świeży rozmaryn, bazylia lub szczypiorek to świetne dodatki, które podniosą walory aromatyczne potrawy.
Podsumowanie
Jednogarnkowa Kremowa Patelnia z Mięsem i Ziemniakami to idealne danie na szybki, komfortowy i sycący obiad. Nie wymaga wielu naczyń ani skomplikowanych składników, a jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu. To potrawa, która łączy w sobie prostotę i smak, zadowalając domowników niezależnie od wieku.
To idealna propozycja na codzienny obiad, zwłaszcza wtedy, gdy nie mamy ochoty na długie stanie przy kuchni. Danie można modyfikować według upodobań, a jego bazowa wersja zachwyci nawet wybrednych smakoszy.