Wstęp
Kurczak Czosnkowy z Pieczonymi Ziemniakami w Kremowym Sosie Pomidorowo-Bazyliowym to wyjątkowe danie, które zaspokoi każde podniebienie. Jest to połączenie soczystego kurczaka, aromatycznych ziemniaków pieczonych z czosnkiem i ziołami oraz pysznego kremowego sosu pomidorowo-bazyliowego. To idealny wybór na obiad, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Dzięki odpowiednio dobranym składnikom, danie nie tylko jest łatwe do przygotowania, ale również pełne smaku i zdrowych składników.
Składniki (na 2 porcje)
Na kurczaka i ziemniaki:
- 2 piersi z kurczaka
- 500 g ziemniaków, pokrojonych w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
Na sos pomidorowo-bazyliowy:
- 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- 1/4 szklanki świeżych liści bazylii, posiekanych
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Przygotowanie ziemniaków:
- Nagrzej piekarnik do 200°C.
- W misce wymieszaj pokrojone w kostkę ziemniaki z 1 łyżką oliwy, czosnkiem, tymiankiem, rozmarynem, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Rozłóż ziemniaki na blasze do pieczenia, równomiernie je rozkładając.
- Piecz ziemniaki przez 25-30 minut, aż staną się złociste i chrupiące, a ich powierzchnia będzie przyjemnie chrupiąca.
- Przygotowanie kurczaka:
- W międzyczasie, na średniej wielkości patelni, rozgrzej 1 łyżkę oliwy.
- Dodaj piersi z kurczaka, przypraw solą i pieprzem z obu stron.
- Smaż kurczaka przez 5-7 minut z każdej strony, aż będzie dobrze usmażony i osiągnie temperaturę 75°C w środku.
- Po usmażeniu odstaw kurczaka na chwilę, aby odpoczął.
- Przygotowanie sosu pomidorowo-bazyliowego:
- Na osobnej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy i dodaj czosnek. Smaż czosnek przez 1-2 minuty, aż zacznie wydzielać aromat.
- Następnie dodaj krojone pomidory, śmietanę oraz posiekaną bazylię. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, aż sos zgęstnieje i nabierze pełnego smaku.
- Złożenie dania:
- Po upieczeniu ziemniaków i usmażeniu kurczaka, na talerzu ułóż ziemniaki obok kurczaka.
- Na wierzch kurczaka i ziemniaków polej kremowy sos pomidorowo-bazyliowy.
- Na koniec udekoruj świeżymi liśćmi bazylii, aby danie wyglądało jeszcze bardziej apetycznie.
Prep Time: 10 min | Cooking Time: 35 min | Total Time: 45 min
Kcal: 500 | Servings: 2
FAQs
1. Czy mogę zastąpić piersi z kurczaka innym rodzajem mięsa? Tak, jeśli nie masz piersi z kurczaka, możesz je zastąpić udkiem z kurczaka lub indykiem. Upewnij się, że mięso jest dobrze usmażone, osiągając odpowiednią temperaturę wewnętrzną.
2. Czy mogę użyć ziemniaków innego typu? Tak, ziemniaki do pieczenia najlepiej sprawdzają się w wersji mączystej, jak np. ziemniaki typu russet. Jeśli wolisz bardziej jędrne ziemniaki, użyj ziemniaków młodych lub gotowanych w mundurkach.
3. Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast krojonych pomidorów w puszce? Tak, zamiast pomidorów z puszki możesz użyć świeżych pomidorów. Wystarczy je sparzyć, obrać ze skóry i pokroić na mniejsze kawałki.
4. Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem? Tak, kurczaka, ziemniaki i sos można przygotować z wyprzedzeniem. Kurczaka i ziemniaki przechowuj w lodówce, a sos można podgrzać przed podaniem.
5. Jakie dodatki pasują do tego dania? Do tego dania doskonale pasują lekkie sałatki, takie jak sałatka z rukolą i pomidorami lub z grilowanymi warzywami. Możesz także dodać trochę świeżych owoców, aby dodać lekkości.
Podsumowanie
Kurczak Czosnkowy z Pieczonymi Ziemniakami w Kremowym Sosie Pomidorowo-Bazyliowym to danie pełne smaku, które zachwyci każdego. Dzięki prostym składnikom, takim jak piersi z kurczaka, ziemniaki, czosnek, bazylia i pomidory, stworzymy pyszne danie idealne na obiad. Pieczone ziemniaki są chrupiące i aromatyczne, a kurczak soczysty i delikatny. Kremowy sos pomidorowo-bazyliowy wprowadza dodatkową głębię smaku i sprawia, że całość staje się wyjątkowa.
To danie jest nie tylko smaczne, ale i łatwe w przygotowaniu, idealne na codzienny obiad lub specjalną okazję. Możesz je dostosować do swoich preferencji, zmieniając składniki lub dodatki. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo przygotować smaczny, pełen smaku posiłek, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie!