Kurczak faszerowany brokułami i serem cheddar to jedno z tych dań, które łączy w sobie zdrowe składniki, doskonały smak i łatwość przygotowania. Idealny dla osób, które szukają pomysłu na obiad, który będzie nie tylko pożywny, ale również pełen aromatów. W tym przepisie soczyste filety z kurczaka wypełnione są pysznym nadzieniem z brokułów, sera cheddar i śmietankowego serka, co czyni danie wyjątkowo smacznym i pełnym białka.
Składniki – Co Będziesz Potrzebować?
Do przygotowania kurczaka faszerowanego brokułami i serem cheddar, będziesz potrzebować następujących składników:
- 4 filety z piersi kurczaka (bez kości i skóry)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
- 1 szklanka drobno posiekanych różyczek brokuła
- 1 szklanka startego sera cheddar
- 4 łyżki serka śmietankowego (np. kremowego)
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Te składniki są łatwo dostępne w większości sklepów spożywczych, a ich połączenie sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale także sycące.
Przygotowanie Kurczaka Faszerowanego Brokułami i Serem Cheddar
Krok 1: Rozgrzewanie piekarnika i przygotowanie filetu z kurczaka
Zanim zaczniesz przygotowywać nadzienie, ustaw piekarnik na 190°C, aby dobrze się nagrzał. Następnie weź filety z piersi kurczaka, dokładnie je umyj i osusz. Ostrożnie naciąć każdy filet wzdłuż, tworząc kieszonkę, starając się nie przeciąć mięsa do końca. Posól i popieprz filety z obu stron, a także oprósz je przyprawą włoską. Tak przygotowane filety będą gotowe do nadziewania.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia
W międzyczasie, przygotuj farsz. Brokuły umyj, podziel na różyczki i posiekaj na mniejsze kawałki. Następnie wymieszaj brokuły z startym serem cheddar, serkiem śmietankowym i drobno posiekanym czosnkiem. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły, a farsz był równomierny. To właśnie to nadzienie sprawia, że kurczak zyskuje wyjątkowy smak i aromat.
Krok 3: Nadziewanie kurczaka
Teraz czas na nadziewanie kurczaka! Weź każdy filet i wypełnij go przygotowanym farszem, starając się równomiernie rozdzielić nadzienie między wszystkimi czterema filetem. Pamiętaj, aby nie przeciążyć kieszonek, żeby farsz nie wypłynął podczas gotowania.
Krok 4: Obsmażanie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Kiedy patelnia jest dobrze rozgrzana, umieść na niej nadziane filety z kurczaka. Smaż je przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste. Smażenie nadaje mięsu dodatkowej chrupiącej tekstury i intensyfikuje jego smak.
Krok 5: Pieczenie
Po obsmażeniu przenieś patelnię z kurczakiem do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15-17 minut, aż kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 75°C. Pamiętaj, że pieczenie w piekarniku sprawi, że mięso będzie soczyste i delikatne.
Krok 6: Serwowanie
Po upieczeniu, wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby odpoczął. Następnie pokrój go na kawałki i podawaj na ciepło, najlepiej z ulubionymi dodatkami, jak sałatka, ryż czy ziemniaki.
Czas Przygotowania i Gotowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Czas całkowity: 45 minut
- Kalorie: około 400 kcal na porcję
- Porcje: 4
Często Zadawane Pytania (FAQ)
1. Jakie inne składniki mogę dodać do nadzienia?
Jeśli chcesz wzbogacić farsz, możesz dodać posiekane orzechy, na przykład orzechy włoskie, lub kilka łyżek śmietany kremówki, aby farsz był bardziej kremowy. Dobrze sprawdzą się także dodatki takie jak szpinak czy suszone pomidory.
2. Czy mogę przygotować to danie z innym rodzajem sera?
Oczywiście! Możesz zastąpić ser cheddar serem mozzarella, gouda, lub serem feta, w zależności od swoich preferencji. Każdy ser doda inny smak i teksturę daniu.
3. Jak przechowywać pozostałości?
Pozostałości kurczaka najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem wystarczy podgrzać je w piekarniku lub mikrofali.
4. Czy mogę zamrozić to danie?
Tak, możesz zamrozić nadziewane filety z kurczaka przed pieczeniem. Owiń je szczelnie w folię spożywczą lub folię aluminiową, a następnie włoż je do zamrażarki. Przed pieczeniem, rozmróź je w lodówce przez noc.
5. Jakie dodatki będą pasować do kurczaka faszerowanego?
To danie świetnie komponuje się z lekką sałatką, ziemniakami puree, ryżem lub pieczonymi warzywami. Możesz również podać je z sosem, np. sosem czosnkowym lub jogurtowym.
Podsumowanie
Kurczak faszerowany brokułami i serem cheddar to danie pełne smaku, które z pewnością podbije serca miłośników kuchni opartej na zdrowych i pysznych składnikach. Dzięki prostemu przepisowi, możesz stworzyć wyjątkowy obiad, który nie tylko zaspokoi głód, ale również dostarczy organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Kurczak, brokuły i ser to połączenie, które nigdy nie zawodzi. A dzięki łatwemu procesowi przygotowania, będziesz cieszyć się tym pysznym daniem w zaledwie 45 minut!