Wprowadzenie
Szukasz przepisu, który łączy w sobie prostotę przygotowania, intensywny smak i elegancki wygląd na talerzu? Danie, które zachwyci zarówno domowników, jak i gości? „Smażone Kawałki Kurczaka w Maśle Czosnkowym z Cytrynowo-Parmezanowym Makaronem Spaghetti” to kulinarna propozycja, która spełnia wszystkie te oczekiwania. To szybki i niezwykle aromatyczny obiad, który idealnie łączy soczyste mięso z delikatnym, cytrynowym spaghetti otulonym parmezanową nutą.
Składniki z Ilościami
Aby przygotować to danie dla 4 osób, potrzebujesz następujących składników:
Mięso:
- 4 filety z kurczaka (około 500 g), pokrojone na kawałki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Makaron i sos:
- 300 g makaronu spaghetti
- 2 łyżki masła
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- Skórka i sok z 1 cytryny
- 1/2 szklanki tartego parmezanu
- 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej (do dekoracji)
Sposób Przygotowania
1. Gotowanie makaronu
Zacznij od ugotowania makaronu spaghetti w dużym garnku z osoloną wodą według instrukcji na opakowaniu (zazwyczaj około 8–10 minut, aby uzyskać al dente). Po ugotowaniu odcedź i odstaw na bok, zachowując odrobinę wody z gotowania (około 1/4 szklanki), która może się przydać do rozrzedzenia sosu.
2. Przygotowanie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj kawałki kurczaka, przyprawione wcześniej solą i pieprzem. Smaż na średnim ogniu przez około 5–7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż mięso się zarumieni i będzie w pełni usmażone. Gdy kurczak będzie gotowy, przełóż go na talerz i przykryj folią aluminiową, aby nie ostygł.
3. Przygotowanie masła czosnkowego z cytryną
Na osobnej patelni roztop masło. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1–2 minuty, aż zacznie pachnieć (uważaj, aby go nie przypalić!). Następnie dodaj sok i skórkę z cytryny. Gotuj przez 2–3 minuty, delikatnie mieszając – aromaty natychmiast uniosą się w powietrzu.
4. Łączenie składników
Dodaj ugotowany makaron do patelni z cytrynowo-czosnkowym masłem. Dokładnie wymieszaj, tak aby makaron został równomiernie pokryty sosem. Posyp całość tartym parmezanem i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu, aby sos stał się bardziej kremowy.
5. Serwowanie
Na talerzach ułóż porcje makaronu, na wierzch dodaj smażone kawałki kurczaka. Całość posyp świeżą, posiekaną natką pietruszki dla koloru i świeżości. Podawaj od razu – najlepiej smakuje na ciepło.
Wartości Odżywcze
Prep Time: 10 min
Cooking Time: 15 min
Total Time: 25 min
Kcal: 600
Servings: 4
To danie jest pełnowartościowe – dostarcza białka z kurczaka, węglowodanów z makaronu oraz zdrowych tłuszczów z oliwy i parmezanu. Skórka i sok z cytryny dodają nie tylko smaku, ale i witaminy C.
Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)
Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu?
Tak, ten przepis świetnie komponuje się również z tagliatelle, fettuccine lub penne. Jeśli lubisz pełnoziarniste makarony – też będą pasować!
Jak przechowywać resztki?
Pozostałości dania można przechować w lodówce przez 2–3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem warto podgrzać makaron na patelni z odrobiną wody lub oliwy.
Czy danie nadaje się do mrożenia?
Nie polecamy mrożenia tego dania, ponieważ sos na bazie masła i parmezanu może zmienić konsystencję po rozmrożeniu.
Jakie warzywa można dodać do tego dania?
Jeśli chcesz wzbogacić danie o warzywa, świetnie sprawdzą się brokuły, cukinia, groszek cukrowy lub szpinak. Możesz je podsmażyć razem z kurczakiem lub dodać pod koniec gotowania makaronu.
Czy mogę przygotować wersję bez mięsa?
Oczywiście! Wystarczy pominąć kurczaka i ewentualnie zastąpić go podsmażonym tofu, ciecierzycą lub pieczarkami. Dzięki temu uzyskasz wegetariańską wersję, równie pyszną i sycącą.
Podsumowanie
„Smażone Kawałki Kurczaka w Maśle Czosnkowym z Cytrynowo-Parmezanowym Makaronem Spaghetti” to danie, które doskonale łączy klasyczne smaki z odświeżającą nutą cytryny. Jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a efekt końcowy zachwyca intensywnością aromatów i aksamitną konsystencją sosu. To propozycja idealna na szybki obiad, rodzinne spotkanie lub kolację we dwoje.
Jeśli lubisz szybkie, a zarazem efektowne dania – ten przepis powinien na stałe zagościć w Twoim kulinarnym repertuarze. Smacznego!